Наступила теплая пора года и есть возможность разнообразить свое меню. Появились первые овощи – хорошая возможность перейти на свежие простые салаты на скорую руку. Разнообразие огромное. За основу можно брать любой овощ и к нему прибавлять те продукты, что имеются в холодильнике, придумать интересную заправку в виде соуса со специями и ваше блюдо уникально.
Салаты из свежих овощей
Приготовить простые салаты на скорую руку используя свежие овощи просто. Основа – ранняя капуста. Тонко нашинковать капусту, посолить мелкой солью, перемешать, слегка натирая капусту солью. Можно добавить натертую на мелкую терку свежую морковь, мелко порезанный зеленый лучок.
И совсем чуть-чуть добавить копченостей, что имеются, колбаса, например. Режется она небольшими кубиками, кладется к овощам, все перемешивается, заправляется майонезом. Обязательно добавляются специи и пряности – перец черный, кориандр, тмин – все мелется. Именно эти специи хорошо сочетаются с капустой и морковью.
Простые салаты на скорую руку
Что еще можно предложить из скорых рецептов – сочетание сезонных продуктов всегда отличный выход в сложной ситуации. Например, всем нам знакомый салат «Оливье» можно приготовить из тех продуктов, что есть. Состав может быть таким: вареные яйца, картофель, огурцы (соленые или свежие), лук репчатый. Продукты порезать кубиками, все заправить майонезом, добавить соль, перец черный молотый.
Или можно приготовить совсем короткий вариант – картофель, огурцы, лук репчатый порезать кубиками, добавить майонез, специи – подать к столу. В любом наборе продуктов простые салаты на скорую руку будут вкусными и полезными
Из закусочных салатов быстро готовится такой вариант: отварные яйца — 2 шт., сырок плавленый -1 шт., зубчик чеснока – все трется на терке и заправляется майонезом – 100г. Для разнообразия этот салатик можно заправить рыбной консервой «Сардины с добавлением масла» — 1 банка. Рыба разминается до однородной массы, масло не употребляется. Чеснок в этом случае добавлять не нужно, заправить все тем же майонезом.
Едят такие простые салаты на скорую руку абсолютно все домочадцы – и взрослые, и дети. А готовить – одно удовольствие. Наутро такой салатик под чашечку кофе будет хорошим легким завтраком. Многие подают первый вариант закусочного салата и на праздничный стол, кто к чему привык и что предпочитает. О вкусах спорить сложно, но подсказывать друг другу простые рецепты мы просто обязаны.
