Лазанья рецепт классический с фаршем и соусом бешамель
Лазанья — это одно из самых известных и популярных итальянских блюд. Это классическое блюдо состоит из слоев лазаньи, фарша и соуса бешамель. Рецепт этого блюда довольно простой, но требует времени и терпения. В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить классическую лазанью с фаршем и соусом бешамель.
Итак, для приготовления классической лазаньи нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лазанья (лепешки): 250-300 г
- Фарш (говядина, свинина или смесь мяса): 500 г
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Консервированные помидоры: 400 г
- Томатная паста: 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи: по вкусу
- Сыр твёрдый: 150-200 г
Для соуса бешамель понадобятся:
- Молоко: 500 мл
- Мука: 50 г
- Масло сливочное: 50 г
- Соль, перец, мускатный орех: по вкусу
Приготовление
Итак, приступим к приготовлению классической лазаньи. Сначала приготовим фарш. Для этого мелко нарежем лук и чеснок, обжарим их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавим фарш и обжарим до полной готовности. Затем добавим консервированные помидоры, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушим фарш на среднем огне примерно 15-20 минут.
Теперь приступаем к приготовлению соуса бешамель. Растопим масло в кастрюле, постепенно добавляем муку, постоянно помешивая. Затем медленно вливаем молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Доводим соус до кипения и варим на медленном огне 5-7 минут, постоянно помешивая. После этого снимаем с огня, добавляем соль, перец и мускатный орех.
Далее собираем лазанью. Дно формы смазываем маслом, выкладываем первый слой лазаньи, сверху выкладываем фарш, затем смазываем соусом бешамель. Повторяем эту последовательность несколько раз, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой укрываем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром.
Запекаем лазанью в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
После этого даем лазанье немного остыть и нарезаем порционными кусочками. Теперь она готова к подаче! Блюдо получается очень вкусным и сытным, отлично подходит для ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями.
Заключение
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель — это прекрасный выбор для тех, кто любит итальянскую кухню. Попробуйте приготовить это блюдо в домашних условиях и удивите своих близких и гостей превосходным вкусом!
