Подготовка ко дню рождения ребенка отличается от приготовлений к обычному приходу гостей. Нужно позаботиться не только о вкусе, но и о полезности и заманчивом для детей внешнем виде блюд. Так как дети не всегда обращают должного внимания к горячим блюдам, салаты и закуски становятся главным угощением.
Можно приготовить шведский стол с порционной едой небольших размеров. Детские салаты на день рождения вы можете разложить в маленькие салатницы или корзиночки из песочного теста. Салаты очень красиво будут смотреться в прозрачных стаканчиках.
Детские салаты на день рождения по принципу салат-бара
Для детского праздника хорошо подходит салат-бар, ведь не все дети едят все подряд. На стол салаты в таком случае подаются, так сказать, по ингредиентам, в отдельных тарелочках. На столе стоят нарезанные огурцы и помидоры, вареная картошка, свекла, морковь, курица, консервированный зеленый горошек и сладкая кукуруза, зелень и т.п.
А также выставляются заправки к ним — масло, сметана, майонез, лучше домашнего приготовления. Дети сами выбирают то, что им нравится и намешивают для себя салаты на свой вкус.
Салат в виде Черепахи
Детские салаты на день рождения должны иметь увлекательный вид. Для приготовления салата «Черепаха» понадобятся по 200г курятины и твердого сыра, 1-2 кислого яблока, 4 яйца, 100г. грецких орехов, репчатый лук, а также для украшения соленый огурец и листья зеленого салата.
Отварную курицу нарезать кубиками, орехи и желтки мелко нарубить, белки. Взяв крупную терку, сыр и яблоки натереть, мелко нашинковать лук, залить его на 10 минут кипятком, а далее промыть холодной водой.
На неглубоком круглом блюде сначала выложить листья салата, потом слоями выкладывать белки, куриное филе, лук, желтки, яблоко, сыр и орехи. Каждый слой намазать майонезом, белки еще и посолить. Слоя салата оформить в виде черепахи, из ингредиентов, например из сыра и яйца, сделать лицо черепахи, а из половинок грецкого ореха – лапки.
Украсить салат можно и нарисованными майонезом квадратиками, напоминающими панцирь черепахи. Курятину можно заменить ветчиной, а орехи не размельчать, только разделить на половинки.
Салат для детей «Матрешка»
Можно сделать детские салаты на день рождения и таким образом. Приготовьте простой овощной салат, который выполнен в необычном оформлении. В салате используют помидоры, огурцы, красный и желтый болгарский перец, морковь, белый редис, укроп. Для заправки понадобятся оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, соль и немножко черного молотого перца.
Овощи нужно измельчить, огурцы нарезать соломкой, болгарский перец и помидоры мелкими кубиками, морковку и редис по отдельности натереть на терке, укроп нарезать помельче. Наступает главный момент в «творчестве», пора художественной обработки ингредиентов салата.
Лицо Матрешки лепим из белого редиса, волосы — из желтого перца, платочек — из красного перца и помидоров, середина туловища – из моркови, а низ и бока – из огурцов. Ротик и глазки можно сделать из красного перца. Готовую «красавицу» надо посолить, немножко поперчить, сбрызнуть растительным маслом и лимонным соком.
