Укроп – это однолетнее растение с зелёными листьями. Он чаще всего используется в супах и рагу. Термин «укроп» происходит от скандинавского слова «дилла», что означает «убаюкивать или успокаивать», потому что укропную воду использовали для младенцев и взрослых, чтобы облегчить внутренние проблемы с газами.
Выбирайте семена в магазинах или собирайте их у кого-то, у кого он растет. Укроп очень легко выращивается из семян, посеянных поздней весной до начала лета. Имейте в виду, что укроп не пересаживают, и лучше всего посеять его там, где он будет продолжать расти.
Выберите участок, где постоянный рост укропа вам не будет доставлять неудобств. Укроп замечательно сеется самосевом и вам после не потребуется приобретать семена.
Выберите солнечный участок сада, так как это светолюбивое растение, и с рыхлой почвой. Некоторые семена и рассаду лучше сажать в специальный грунт. Разные виды плодородных смесей из земли и торфа можно приобрести напрмер в Электроуглях

Выращивание укропа в тени приведет к тонким побегам. До появления всходов нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Семена их содержат много эфирных масел, что сказывается на времени прорастания. Оно, как правило, составляет до двух недель. Посев семян проводят в мелкие бороздки. Расстояние между бороздками 15-25 см.

Используйте перегнившее органическое удобрение (компост, навоз и т.д.) и тогда укроп будет расти более быстрой скоростью, и уже через 35-45 дней (в зависимости от сорта) от момента посева можно срезать первую зелень. Лучший аромат листья укропа будут давать перед цветением. Семена будут готовы для сбора через 90 дней от посева.
Укроп может быть атакован гусеницами и томатными роговыми червями. Однако у укропа нет сильных проблем с болезнями.
Цветочные головки можно также собирать через несколько недель после цветения. Поместите их в бумажный пакет, хранящийся в прохладном сухом месте, пока семена не созреют, а затем повесьте вверх дном, пока семена не упадут.
Листья будут храниться в холодильнике примерно одну неделю, сложенные во влажное бумажное полотенце. Свежие листья можно заморозить. Высушенные листья можно хранить в герметичном контейнере. Укроп может и простоять свежесрезанным, а лучше вырванным прямо с корнями не более одной недели в воде в прохладном и темном месте.
Сорта укропа бывают разные: ранние, среднеспелые и позднеспелые. Для огорода подойдут любые, но при ранних сортах и раннем посеве вы получите быстрее результат. Для постоянного наличия свежего укропа сейте его через каждые две недели, и у вас всегда будет свежая и пахучая зелень на вашем столе.